Für das Kochen von Suppen, Eintöpfen, Rouladen oder Hülsenfrüchte ist ein Schnellkochtopf die ideale Unterstützung auf dem Herd. Alles, was in größeren Mengen im normalen Topf sehr lange dauert, garen Sie nun im Handumdrehen. Für Kartoffeln, Gemüse und Fleisch sowie Geflügel oder Wild benötigen mit einem Dampfkochtopf oft nur die Hälfte der Garzeit. Und Sie sparen dabei sogar noch Energie.
In unserem Schnellkochtopf-Test vergleichen wir die zehn besten Schnellkochtöpfe. Informieren Sie sich in den Fragen und Antworten, wie ein Schnellkochtopf funktioniert, wie er genutzt wird und welche Garzeiten verschiedenen Lebensmittel haben. Zusätzlich haben wir leckere Rezepte für den Schnellkochtopf vorbereitet. Außerdem geben wir Ihnen Tipps für den Kauf eines Dampfkochtopfes und klären auf, ob die Stiftung Warentest und Öko-Test einen Schnellkochtopf-Test durchgeführt haben.
Das dreiteilige WMF Perfect Plus Schnellkochtopf-Set * besteht aus einem Topf mit 6,5 l und einem Topf mit 3 l Fassungsvermögen. Zusätzlich gibt es einen Deckel, der auf beide Töpfe passt, einen Dichtungsring und ein gelochtes Einsatz-Set mit Dreibein. Der WMF Dampfkochtopf gart mit der schonenden Stufe auf 110° C und der intensiven Stufe auf 117° C. Der Topf ist mit einer Ankochautomatik ausgestattet. Diese regelt nach dem Ankochen auf höchster Stufe die Kochzone selbstständig und schaltet auf eine geringere Stufe herunter. Die Bedienelemente sind am Griff des Deckels befestigt. Am seitlichen Griff ist eine Anzeige, an der Sie sehen, ob der Deckel richtig verschlossen ist. Auf dem Deckel befindet sich ein Regelventil, welcher sich beim Kochen nach oben schiebt und anzeigt, dass der Behälter unter Druck steht. Senkt sich der Druck wieder, sinkt auch der Knopf in den Deckel. Dann lässt sich der Topf gefahrlos öffnen.
Die wichtigsten Produktinfos im Überblick:
Die Töpfe sind ohne Deckel ca. 24 cm und mit Deckel ca. 29 cm hoch.
Ja, das ist möglich.
Ja, Sie können auch den Deckel für den kleinen Topf verwenden.
Mit dem Fissler Vitavit Premium Schnellkochtopf * erhalten Sie den Sieger-Kochtopf der Stiftung Warentest mit der Note „Gut“ (1,9). Der Dampfkochtopf, der ein Fassungsvermögen von 4,5 l und einen Durchmesser von 22 cm hat, besteht aus Edelstahl und ist für alle Herdarten geeignet.
Auf dem Deckel ist ein Knauf mit Ampelsystem, welches den Druck im Topf anzeigt. Die vier Garstufen stellen Sie über den Drehregler ein.
Die Verriegelung erfolgt über ein gut hörbares „Klick“-Geräusch. Damit Deckel und Topf gut abschließen, gibt es eine Verriegelungsanzeige, sowie eine Aufsetzhilfe. Für zusätzliche Sicherheit, und um das Risiko des Überkochens zu minimieren, ist im Inneren eine „min.“- und „max.“-Skalierung angebracht. Nach dem Kochen können Sie den Topf und Deckel im Geschirrspüler reinigen. Einzig der Dichtungsring, die Kochventil-Einheit und der Deckelstiel dürfen nicht in die Spülmaschine.
Die wichtigsten Produktinfos im Überblick:
Da der Kochtopf unter Druck steht, darf die maximale Füllmenge von 2/3 des Fassungsvermögens bzw. 3 l nicht überschreiten.
Laut Hersteller ist die Abdampfzeit abhängig vom Füllvolumen und der gewählten Garstufe. Laut Amazon-Kunden dauert das Abdampfen nur wenige Sekunden.
Ja, ein 1 – 1,5 kg Huhn passt in den Topf.
Der Tefal P4620733 Clipso Minut‘ Perfect Schnellkochtopf * ist mit einer digitalen Anzeige ausgestattet, die automatisch den Timer startet, wenn die ideale Gartemperatur erreicht ist. Der 6 l Topf hat einen Durchmesser von 22 cm und verfügt über eine Garstufe. Er eignet sich für alle Herdarten.
Der Schnellkochtopf lässt sich mit einer Hand leicht öffnen und schließen. Nach dem Kochen kann der Topf in den Geschirrspüler. Nur der Dichtungsring, der Timer und das Dampfventil dürfen nicht in der Spülmaschine gereinigt werden. Für eine platzsparende Aufbewahrung sorgen die klappbaren Griffe.
Die wichtigsten Produktinfos im Überblick:
Die maximale Füllmenge liegt bei 4,5 l.
Der Durchmesser beträgt 21,5 cm.
Der Boden des Topfes ist mit einem rautenförmigen Muster versehen.
Der Kuhn Rikon Schnellkochtopf * hat ein Fassungsvermögen von 12 l und einen Durchmesser von 28 cm. Er eignet sich somit hervorragend für große Familien und für Personen, die gerne für mehrere Tage vorkochen. Der Topf besteht aus 18/10 Edelstahl und ist mit zwei Garstufen ausgestattet.
Der Schnellkochtopf ist mit einem Federventil und Bajonettverschluss ausgestattet. Diese reflektieren den Innendruck im Topf, ermöglichen präzise Garzeiten und reduzieren das Risiko des Überkochens. Der Deckel wird automatisch verriegelt. Für die optimale Hitzeverteilung sorgt der Superthermic Sandwichboden, der aus mehreren Schichten besteht. Anschließend gibt die Druckanzeige an, wann das Essen fertig ist.
Die wichtigsten Produktinfos im Überblick:
Die maximale Füllmenge beträgt 8 l.
Der Boden hat einen Durchmesser von 22,5 cm.
Ja, im Topf sind Markierungen vorhanden.
Der Barazzoni Rapida Schnellkochtopf * hat einen Durchmesser von 22 cm und ein Fassungsvermögen von 5 l. Auch dieses Modell besteht aus 18/10 Edelstahl. Der Boden des Topfes ist dreilagig und beinhaltet einen Aluminiumkern, der für eine optimale Wärmeverteilung sorgt. Des Weiteren verfügt der Schnellkochtopf über zwei Garstufen für schonendes und intensives Kochen. Da die Lebensmittel im Schnellkochtopf weniger Garzeit benötigen, sparen Sie zusätzlich noch Energie.
Die Griffe des Topfes sind ergonomisch und bestehen aus dem Kunststoff Bakelit. Dieser ist für seine Widerstandsfähigkeit gegen mechanische Einwirkungen, Säuren und Hitze bekannt. Nach dem Kochen können Sie den Schnellkochtopf laut Hersteller im Geschirrspüler reinigen. Von der Reinigung der Ventile und des Dichtungsringes im Geschirrspüler raten wir ab.
Die wichtigsten Produktinfos im Überblick:
Der Schnellkochtopf kommt aus Italien.
Der Schnellkochtopf kann auf allen Herdarten, einschließlich Induktion, verwendet werden.
Der Schnellkochtopf wiegt nur 1,9 kg.
Der Elo 99388 Schnellkochtopf Praktika XS * zählt mit nur 2,7 l Fassungsvermögen zu den kleineren Modellen unter den Dampfkochtöpfen. Er verfügt über ein Sicherheitsventil mit Druckablassventil, sowie eine Überdrucksicherung am Deckelrand. Dadurch wird das Risiko des Überkochens minimiert. Auch lässt sich der Deckel erst öffnen, wenn das Sicherheitsventil, ein roter Stift, wieder im Deckel versenkt wurde.
Der Schnellkochtopf eignet sich für alle Herdarten, inklusive Induktion. Der Topfboden sorgt laut Hersteller für eine bessere Energienutzung, sodass nur ein Viertel bis ein Drittel der Kochzeit benötigt wird.
Die wichtigsten Produktinfos im Überblick:
Nein, ein Dünsteinsatz ist nicht dabei. Er kann aber separat gekauft werden.
Laut Bedienungsanleitung liegt die Wassermenge je nach Lebensmittel zwischen 100 und 300 ml.
Einzig der Topf darf in den Geschirrspüler. Der Deckel und der Gummiring nicht.
Mit dem Tefal P2530737 Secure 5 Neo Schnellkochtopf * erhalten Sie einen Haushalthelfer mit dem patentierten Sicherheitssystem Secure 5, das drei Vorrichtungen zum Schutz vor Überdruck mit sich bringt. So lässt sich z. B. der Deckel nicht öffnen, wenn der Topf unter Druck steht.
Der 6 l Dampfkochtopf besteht aus Edelstahl mit hohem Chromanteil und wiegt 4 kg. Über einen langen Griff lässt sich der Topf einfach verschließen und wieder öffnen. Zusätzlich rastet das Schließsystem gut hörbar ein. Der Topf ist für alle Herdmodelle geeignet.
Nach dem Kochen kann der Dampfkochtopf im Geschirrspüler gereinigt werden. Einzig den Dichtungsring sollten Sie vorher entfernen.
Die wichtigsten Produktinfos im Überblick:
Der Inhalt des Topfes reicht für ca. vier Personen.
Ja, der Topf kann sowohl auf dem Induktionsfeld als auch auf allen anderen Herdmodellen verwendet werden.
Nein, ein Timer ist nicht vorhanden.
Bei dem Amazon Basics Schnellkochtopf * handelt es sich um ein Eigenmarkenmodell von Amazon. Der Dampfdrucktopf ist für ein Fassungsvermögen von 6 l ausgelegt und hat einen Durchmesser von 22 cm. Zusätzlich gibt es einen Korbeinsatz. Dieser Topf verfügt, wie seine Konkurrenten, über zwei Garstufen, die hier in der Einheit kPa (Kilopascal) angegeben werden. Die erste Stufe gart schonend mit einem Druck von 50 kPa und die zweite mit 90 kPa. So entsprechen 50 kPa 0,5 Bar und 90 kPa 0,9 Bar. Der Topf ist für alle Herdarten geeignet, unter anderem auch aufgrund seiner Bakelit-Griffe.
Des Weiteren ist der Dampfkochtopf mit einem Sicherheitsventil und einem Druckanzeigeventil ausgestattet, welcher ein sicheres Öffnen garantiert. Laut Amazon wird im Topfboden die Hitze gleichmäßig verteilt, sodass auch weniger Energie benötigt wird. Amazon gibt an, dass nur ein Fünfzehntel der Energie beim Kochen von Rindfleisch im Vergleich zu normalen Töpfen aufgewendet werden muss.
Die wichtigsten Produktinfos im Überblick:
Baut sich im Inneren Druck auf, hebt sich der Ventilpfosten an und die rote Klappe erscheint aus dem Loch im Griff. Fällt hingegen der Innendruck, senkt sich auch das Ventil, sodass sich der Deckel nun öffnen lässt.
Ja, indem Sie den Topf z.B. unter kaltes Wasser halten.
Der Topf darf im Geschirrspüler gereinigt werden. Allerdings sollte der Deckel nicht in die Spülmaschine.
Der Monix Veloce Schnellkochtopf * besteht aus Edelstahl mit einem dreifachbeschichteten Boden und hat eine Kapazität von 6 l.
Der Schnellkochtopf kann auf elektrischen Keramiköfen, Gasherden und Induktionsfeldern verwendet werden. Er ist mit Sicherheitsventilen ausgestattet, sodass sich der Deckel erst öffnen lässt, wenn der Druck niedrig genug ist. Nach dem Gebrauch kann der Topf in der Spülmaschine gereinigt werden.
Die wichtigsten Produktinfos im Überblick:
Ja, laut Herstellerangaben ist der Schnellkochtopf spülmaschinenfest.
Der Topf wiegt etwa 2 kg.
Mit dem Topf können Sie für vier bis sechs Personen kochen.
Das Monix Schnellkochtopf-Set * besteht aus einem 6 l Topf mit Deckel und einem 4 l Expresstopf. Beim Material handelt es sich um 18/10 Edelstahl mit einer Dicke von 5,3 mm. Der Durchmesser beträgt 22 cm. Der dreilagige Boden sorgt dafür, dass sich die Hitze gleichmäßig im Topf verteilt.
Der Schnellkochtopf ist mit zwei Reglern ausgestattet. So bestimmen Sie das Druckniveau und den Druckluftablass. Ebenso ist der Schnellkochtopf für alle Herdarten geeignet.
Die wichtigsten Produktinfos im Überblick:
Ja, allerdings nur der Topf. Der Deckel darf nicht in den Geschirrspüler.
Das Topf-Set hat zwei Garstufen.
Ein Schnellkochtopf oder auch Dampfkochtopf besteht aus robustem Edelstahl, oftmals auch mit einem gewissen Anteil an Nickel und Chrom, und lässt sich druckfest verschließen. Die meisten Schnellkochtöpfe besitzen im Deckel einen Dichtungsring, der dafür sorgt, dass weder Luft in den Topf hinein noch nach außen gelangt. Damit die Lebensmittel mit Druck garen können, benötigt es im Inneren des Topfes einen bestimmten Teil Wasser. Diese Menge richtet sich nach der Topfgröße und den Lebensmitteln. Das Wasser wird erhitzt und der Wasserdampf kann nicht entweichen, wodurch sich im Topf ein gewisser Druck aufbaut. Der Siedepunkt verschiebt sich bei höherem Druck nach oben. Bei der schonenden Garstufe sind das ca. 109° C und bei der intensiven Stufe bis zu 117 °C. Da während des Kochens kein neuer Sauerstoff zugeführt wird, bleiben auch Vitamine erhalten. Bei manchen Töpfen gibt es sogar ein Deckelventil, über das die Luft im Inneren abgelassen werden kann. Dadurch kocht das Essen noch schonender.
Möchten Sie schnell, schonend und gesund kochen, kommen Sie an einem guten Schnellkochtopf nicht vorbei. Diese Art des Kochens bringt sowohl Vor- als auch Nachteile mit sich.
Je nach Garstufe fällt die Garzeit in einem Schnellkochtopf aus. Wichtig beim Garen im Schnellkochtopf ist, dass die Garzeit je nach Menge und Größe der Lebensmittel variieren kann. Wir empfehlen daher, vorerst die Garzeiten der Hersteller zu nutzen und zusätzlich auszuprobieren, welche Lebensmittel wie lange brauchen.
Bei Stufe 1 wird das Gargut mit niedrigerem Druck bei 110° C gegart. Diese Stufe eignet sich für empfindliche Lebensmittel wie Gemüse oder Fisch.
Die Stufe 2 gart und schmort Lebensmittel wie Fleisch, Kartoffeln, Suppe und Eintöpfe bei ca. 120° C.
Schnellkochtöpfe sind vielseitig verwendbar. In der Regel gibt es zum Dampfkochtopf eine Garzeitentabelle dazu, die Auskunft über die verschiedenen Lebensmittel und ihre Zubereitungszeit gibt. Es ist wichtig, dass Sie sich an die Vorgaben halten, da die Lebensmittel sonst verkochen und nicht mehr genießbar sind. Zusätzlich gehen dadurch Vitamine und Mineralstoffe verloren, die sonst erhalten bleiben würden. In den Tabellen zu Ihrem Schnellkochtopf stehen oftmals folgende Lebensmittel:
Von Schnellkochtöpfen geht, solange sie ordnungsgemäß verwendet werden, keine Gefahr aus. Wenn die Verriegelung einrastet, sitzt der Deckel fest auf dem Topf, sodass sich Druck im Inneren aufbauen kann. Bestimmte Vorrichtungen wie Sicherheitsventile und -stifte geben an, ob Druck im Topf besteht oder ob er bereits wieder sinkt. Ist der Druck niedrig genug, kann der Topf gefahrlos geöffnet werden.
Die Stiftung Warentest hat zuletzt im Dezember 2019 einen Schnellkochtopf-Test durchgeführt. Darin hat die Verbraucherorganisation zehn Töpfe mit einer Kapazität von 6 l getestet. Sieger unter diesen Töpfen war der Fissler vitavit premium Schnellkochtopf, den wir Ihnen bereits am Anfang des Vergleichs vorgestellt haben, mit der Gesamtnote „Gut“ (1,9). Den Test können Sie hier gegen eine Gebühr abrufen.
Einen Schnellkochtopf-Test hat die Verbraucherorganisation Öko-Test bisher noch nicht durchgeführt. Stattdessen wurden 2013 insgesamt 13 Edelstahltöpfe geprüft. Die Produkte unterschieden sich im Test kaum, sodass sich auch günstigere Modelle als brauchbar erwiesen. Den Test können Sie hier kostenpflichtig abrufen.
Spülen Sie den Schnellkochtopf mit Wasser und etwas Spülmittel aus. Den Deckel reinigen Sie vorsichtig, sodass kein Wasser in die Druckanzeige oder Ventile läuft.
Die meisten Schnellkochtöpfe können Sie auf allen Herdarten, darunter auch Induktionsfelder, verwenden.
Im Inneren des Schnellkochtopfs steigt während des Kochens der Druck an. Der Wasserdampf entwicht über ein Ventil, welches den Pfeifton erzeugt.
Nein, das ist nicht möglich. Es kann bei einem Defekt jedoch passieren, dass der Deckel nicht vollständig aufsitzt und dieser sich lösen kann. Prüfen Sie daher vor jedem Gebrauch die Dichtungen des Topfes.
Bei richtiger Anwendung ist ein Schnellkochtopf nicht gefährlich. Beachten Sie, dass genügend Abstand zum Topf haben, wenn der heiße Dampf austritt, da es sonst zu Verbrühungen kommen kann. Prüfen Sie auch immer die Dichtungen, um Unfälle zu verhindern.
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